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American Bikes & American Food

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American Bikes & American Food

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Hallenser · 259 Posts seit 08.04.2020

fährt: RK 2008

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03.10.2020 18:09

Kamerad Schnürschuh - das ist nicht fair!!!
Gerade vom Markt rein und hungrig und dann so Bilder geschockt

Bei mir gab‘s zwar auch „Food“, aber nur süß Augenzwinkern

Dieser Beitrag gefällt: mossoma, **Maitre**

mossoma · 2072 Posts seit 25.09.2017

fährt: 2019 Street Glide Spezial 114

mossoma

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03.10.2020 18:35

Oh, cool du bist Imker......ich überlege schon lange mir ein paar Bienen Stöcke in den Garten zu stellen......leider mag Sabsi das nicht

Tom

Hallenser · 259 Posts seit 08.04.2020

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03.10.2020 19:10

Wenn es nicht gleich 10 Völker werden merkt Sie es gar nicht - höchstens am Obst-Ertrag Augenzwinkern

Nur „hinstellen“ ist aber auch nicht - leider. Die Völker müssen „bearbeitet“ werden...

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Micha65el · 567 Posts seit 24.08.2016

aus Eppertshausen
fährt: FXDLS Dyna Low Rider S

Micha65el

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18.10.2020 10:57

Vielleicht zum letzten Mal in diesem Jahr standen Short Beef Ribs auf dem Speiseplan.

Am Freitag mariniert und vakumiert über Nacht in den Kühlschrank.

Nach 5 1/2 Stunden war es dann soweit. Absolut lecker. Freude

__________________
Gruß Micha

“Wenn es Dir wirklich egal ist, was zum Teufel jemand von Dir hält, dann hast Du ein gefährliches Maß an Freiheit erreicht.”
Jim Carrey

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Stefan Breakout · 1437 Posts seit 18.10.2013

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fährt: Fat Boy S 2016, Roadmaster 2018

Stefan Breakout

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18.10.2020 11:48

Smoken ist bei den aktuellen Temperaturen schon aufwendiger. Hatte letztes WE noch einmal meinen Smokey Mountain angeschmissen und musste ziemlich oft Briketts nachlegen um die Temperatur zu halten. Da ist Gas schon einfacher.

__________________
Erst wenn die letzte [...] Tankstelle boykottiert wurde, werdet ihr merken, dass man bei Greenpeace nachts kein Bier kaufen kann - LKK großes Grinsen

Weich-Ei · 3501 Posts seit 02.12.2011

aus Leipzig
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Weich-Ei

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18.10.2020 13:09

zum zitierten Beitrag Zitat von mossoma
Oh, cool du bist Imker......ich überlege schon lange mir ein paar Bienen Stöcke in den Garten zu stellen......leider mag Sabsi das nicht

Tom

Wenn Du einen befreundeten Imker kennst kannst Du ihn ja auch fragen ob er 2-4 Stöcke bei Dir aufstellen möchte.
Dann hast'e wen der weis wie es geht und der hat wen der mal mit anfasst wenn Arbeit anliegt, win-win so hab ich es bei mir gemacht.

__________________
Now I can read and be aware of all the things that could result in death or serious injury... Augenzwinkern

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Rene D. · seit

Rene D.

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18.10.2020 14:18

zum zitierten Beitrag Zitat von Stefan Breakout
Smoken ist bei den aktuellen Temperaturen schon aufwendiger. Hatte letztes WE noch einmal meinen Smokey Mountain angeschmissen und musste ziemlich oft Briketts nachlegen um die Temperatur zu halten. Da ist Gas schon einfacher.

Gas hat sicherlich den Vorteil das man kein Brennmaterial nachlegen muss, das ist aber der einzige Vorteil. Bei den aktuellen Temperaturen hat man es auch mit Gas schwer die gewünschte Temperatur einzuregeln. Gas produziert außerdem,bei niedrigen Temperaturen, mehr Kondenswasser.

Ist zwar nicht gerade "American food", aber hier mal mein Kassler das ich gestern fünf Stunden bei 90 Grad über Buche bis KT 62 Grad heissgeräuchert habe. Vorher 7 Tage in Lake und einen Tag trocknen lassen. "Der Gerät" ist ein El Fuego Portland XXL.

Gruß,
René

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Stefan Breakout · 1437 Posts seit 18.10.2013

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Stefan Breakout

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25.10.2020 12:40

Roastbeef vom Grill. Von beiden Seiten scharf angegrillt, danach bei 120 Grad bis zu einer Kerntemperatur von 65 Grad langsam ziehen lassen (ca. 90 Min.). Perfekt.
Jetzt abkühlen lassen und in der Zwischenzeit Remoulade und Bratkartoffeln kredenzen.

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hp500 · 975 Posts seit 11.08.2019

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25.10.2020 16:57

zum zitierten Beitrag Zitat von Hallenser
Wenn es nicht gleich 10 Völker werden merkt Sie es gar nicht - höchstens am Obst-Ertrag
Nur „hinstellen“ ist aber auch nicht - leider. Die Völker müssen „bearbeitet“ werden...

...ach was...wenn du keinen honig ernten willst, kannst`e `se einfach machen lassen.möglicherweise schwärmen sie einem zwar davon - aber das ist dann halt natur.habe immer 1-2 klotzbeuten im garten rumstehen und überlasse die bienenvögel quasi sich selbst.klappt.

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«Die gefährlichste Weltanschauung ist die Weltanschauung derer, die die Welt nie angeschaut haben»

Stefan Breakout · 1437 Posts seit 18.10.2013

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08.11.2020 19:22

Bei allerbestem Herbstwetter hatte ich heute noch einmal den Dutch Oven angeschmissen. Die gute alte Erbsensuppe ist zwar nicht typisch amerikanisch, hat nach der kleinen Tour zwischendurch aber bombastisch geschmeckt.

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10.11.2020 18:17

Das ist doch die Hauptsache das es geschmeckt hat.

olperer · 1792 Posts seit 08.11.2009

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olperer

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12.11.2020 12:26

zum zitierten Beitrag Zitat von mossoma
Oh, cool du bist Imker......ich überlege schon lange mir ein paar Bienen Stöcke in den Garten zu stellen......leider mag Sabsi das nicht

Tom

Wir haben seit 25 Jahren in ca. 20m Entfernung von der Terrasse 5 Bienenvölker in Seegeberger Beuten. Absolut keine Belästigung durch Bienen, sie sind Nektarsammler und nur an Massentracht interessiert.
VG olperer

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Dives qui sapiens est

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Dragon

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12.11.2020 13:53

Es ist halt nicht jeder mans ding aber ich find das gut.

Ole · 836 Posts seit 29.06.2014

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Ole

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12.11.2020 17:27

zum zitierten Beitrag Zitat von Micha65el
Vielleicht zum letzten Mal in diesem Jahr standen Short Beef Ribs auf dem Speiseplan.

Am Freitag mariniert und vakumiert über Nacht in den Kühlschrank.

Nach 5 1/2 Stunden war es dann soweit. Absolut lecker.

Saubere Chronologische Dokumentation die auch noch als Koch/Grillanleitung genutzt werden kann... SAUBER !!! Fehlt nur der Kräuterschnaps am Ende ;-)

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Viele Grüße aus der Stadt des deutschen Fußballmeisters 2009 und Pokalsiegers 2015 großes Grinsen
Ole

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mossoma · 2072 Posts seit 25.09.2017

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mossoma

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12.11.2020 19:10

Currywurst Pommes Apfelstrudel.......

........mittlerweile ja ein typisches ...American BBQ