Moin ,

sieht es auf dem Foto von dir blos so aus , oder wurden die Fenderstruts angeschnitten ?
Wenn ja , warum baust du dann nicht direkt auf mitschwingenden Heckfender um ?
Dann könntest du den Abstand zwischen Reifen und Fender auf ein Minimum begrenzen.

Gruß

Das ist natürlich ein Problem. 
Hast du die struts selber abgetrennt oder das Bike bereits so gekauft? Bei mir fährt auch gelegentlich meine Frau mit. Wenn der Tag kommt, an dem sie sagt, sie will nicht mehr mitfahren, baue ich sofort auf ein mitschwingendes Heck um. Sieht ein super aus. Hat dein aktuell montiertes Heck denn überhaupt eine 2 Mann Zulassung? 
Gruß